Ingredientes. 6 huevos. 1 Kg de harina. ½ vaso de anís. 300 grs. de mantequilla. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 1 cucharada de royal. 15 cucharadas de azúcar. Raspadura de limón. Pizca de bicarbonato.
Elaboración. Se mezclan los ingredientes en una cazuela grande.
Se derrite la mantequilla, mezclándola con los huevos batidos cuando se enfríe. Se van añadiendo los ingredientes, lo último la harina y el royal. Se amasa muy bien.
Se van cogiendo trocitos de masa, se hace un rollito y se cierra la rosquilla. Se colocan en la chapa del horno fría y se “pellizcan” las rosquillas para darle forma. Se alternan las dos chapas del horno.
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