Ingredientes. 1 litro de nata. 160 g de azúcar. 5 hojas de gelatina. 1/2 corteza de naranja. 1 rama de vainilla.
Elaboracion. Poner a remojo en agua fría las hojas de gelatina. Introducir en una cazuela a fuego medio todos los ingredientes menos la gelatina. Dejar que hierva unos 15 minutos. Retirar del fuego y añadir la gelatina que antes se habrá escurrido entre las manos. Remover la mezcla para que se disuelva bien la gelatina y colar.
Engrasar unas flaneras individuales con un poco de aceite vegetal y rellenar con la mezcla de nata y gelatina retirando la vainilla.
Dejarlo en la nevera durante unas horas para que se enfríen y se endurezcan. Desmoldarlos y servir con salsa de frambuesas o bien, sirope de menta, fresas o café.
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