Ingredientes. Seis contramuslos de pollo. Un brik de zumo de manzana. Un sobre de sopa de cebolla. Aceite. Sal y pimienta. 50 grs. de roux.
Elaboracion. Quitamos la piel de los contramuslos y limpiamos bien. Salpimentamos. Rebozamos el pollo con el contenido del sobre de sopa (machacamos primero un poco) y freímos en aceite de oliva. Pasamos a una cazuela y cubrimos con el zumo de manzana. Echamos el roux (optativo para espesar la salsa). Tapamos y dejamos que se haga a fuego lento entre cuarenta y cincuenta minutos. Pasado ese tiempo, destapamos y dejamos unos minutos a fuego moderado para que se reduzca la salsa.
Acompañar con unos cuadraditos de patatas fritas.
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